加拿大安徽情夏季美食徽菜盛宴圆满成功

由加拿大安徽同乡会和加拿大安徽总商会 以及合肥之友联谊会共同举办、STANLEY 金融冠名赞助的加拿大安徽情夏季美食徽菜盛宴，今（7日）中午11:30am在万锦市吉伯生社区中心(Gibson Center)举行，包括加拿大三级政要、社团代表、社区人士等逾500嘉宾参加品尝美食，欣赏具有安徽风情特色的文艺表演。

出席的嘉宾有：中国驻多伦多总领馆侨务领事杨葆华、宋晨亮、联邦国会议员谭耕、叶嘉丽、马万里、陈圣源助理杨龙宝娟、蔡报国助理王翔、约克区区议员安思创、万锦市市议员何胡景、烈治文山市议员陈志辉等。

此次大型徽菜品尝活动，主办方让每一位宾客品尝到几十个地道兼改良的徽菜。其中部分菜品是在专业厨房当场制作，同时还有来自安徽齐云山的素食斋饭。另外，活动中还包括有安徽文化艺术的展示、安徽风土人文的视频介绍、黄梅戏及歌舞表演、幸运抽奖等节目助兴。中国国家一级书法大师、安徽休宁的吴守昕老先生和中国书法家协会会员李祥民院长现场挥毫，让大家体会徽派文化寄情山水、天人合一的魅力。

安徽文化由徽州文化、淮河文化、皖江文化、庐州文化四个文化圈组成。徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列。徽文化有：新安理学、新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州篆刻、徽派版画、新安教育、新安画派、新安科技、新安工艺、文房四宝、徽剧、黄梅戏、徽菜等。

八大菜系之一的徽菜，以古徽州菜肴为代表，由皖南、皖江、皖北、合肥和淮南五大风味构成。徽菜的特点是重色、重油、重火功、重养生，以汤汁清醇，味道醇厚，上桌后香气四溢而着称。