肉桂糖 – 三种口味变化

每位烘焙师都需要一个甜蜜的秘密武器—自制肉桂糖！不仅容易制作和储存，而且用途无穷。三种口味、三种心情，准备几罐在手边，你永远不知道它什么时候会派上用场！

多少量： 大约三杯，每种只要一杯
要多久：五分钟

材料：
1 杯（217 克）Redpath? 深红糖
1 杯（217 克）Redpath? 黄金蔗糖
1 杯（200 克）Redpath? 砂糖
9 汤匙（72 克）肉桂粉

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设备：
厨房秤或乾量杯
量匙
中碗 x 3
打蛋器
漏斗（可选）
密封玻璃容器或罐 x 3

指示：
1. 在 3 个碗里分别加入 Redpath? 深色红糖、Redpath? 黄金蔗糖和 Redpath? 砂糖。

2. 在每碗糖中加入 3 汤匙（24 克）肉桂粉。

3. 用打蛋器将 Redpath? 深色红糖和肉桂粉混合在一起，直到肉桂粉分布均匀。使用 Redpath? 黄金蔗糖和 Redpath? 砂糖时，皆重复该过程。

4. 如果开口很窄，则将漏斗放在广口瓶或密封容器的开口上，将每种肉桂糖混合物倒入或舀入单独的容器中，用盖子盖紧，并标记每种肉桂糖混合物。如果存放在阴凉干燥的地方，远离热源和光源，可以保存数月。

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Redpath现支持永续采购和道德种植，在包装上可发现新的绿色图标，而包装内容物都没变，所有糖的口感和功能仍然一样。

厨师贴士:

*如果想要更浓的肉桂味，在每一种糖混合物中，可加入额外的一汤匙肉桂粉。若为了减少肉桂味，每杯糖只加入1到2汤匙肉桂粉。

*将肉桂糖混合物加入鲜奶油，搅拌成有味道的鲜奶油，或撒在发泡鲜奶油上(例如南瓜、蓝莓和苹果派)。

*可蘸水果(如苹果、梨、李子、桃子、香蕉)。

*在奶油蛋糕或蛋糕上撒上肉桂糖混合物，如果使用红糖/肉桂混合物，可以增加香料、甜度和焦糖的味道。

*在鸡尾酒杯边缘加入肉桂糖，在混合饮料中增加温暖和甜味。