北美首家台湾传统小吃【度小月】餐厅多伦多隆重开幕

2021年11月15日2021年11月15日 seagod 0 Comments

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以正宗、道地台湾传统小吃担仔面闻名的度小月餐厅，在多伦多开设了北美首家连锁餐厅，并於11月14日（星期日）上午11时在万锦巿举行隆重开幕暨剪彩仪式，当日邀请驻多伦多台北经济文化办事处处长陈锦玲、安省省议员罗庚(Logan Kanapathi)、彭锦威(Billy Pang)、多伦多巿议员封赖桂霞及万锦巿巿议员李思韵(Isa Lee)等嘉宾出席。

剪彩前陈锦玲致词表示，非常高兴多伦多地区引进了【度小月】餐厅，百年老店，让鄕亲不用远度重洋回台湾，在多伦多就能品嚐到道地、正宗的台湾传统小吃，并希望【度小月】餐厅在正式开幕後生意愈来愈兴隆，将多伦多热爱台湾美食的风潮，再带到另一个高点。

台湾传统小吃【度小月】餐厅多伦多隆重开幕。林风云摄

驻多伦多台北经济文化办事处处长陈锦玲致词。林风云摄

视频：驻多伦多台北经济文化办事处处长陈锦玲致词。

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安省省议员彭锦威别树一格地以优美的歌喉，将他的致词以”绿岛小夜曲”的曲调唱出来，「百年老字号度小月，开幕於安省多伦多，着名担仔面、肉燥饭、炸芋头糕、卤猪脚，结合现代，创意健康，乐活慢食概念，发展出一道道菜色佳肴，不断地向你倾诉」。

【度小月】担仔面以传承超过百年的香醇肉燥、鲜虾，配合香醇不腻的汤底制作担仔面，深得台湾、香港、日本、美国等地饕客的推崇，百多年来，凭籍其独特的口味，历久不衰。

安省省议员彭锦威别树一格地以优美的歌喉，将他的致词以”绿岛小夜曲”的曲调唱出来。林风云摄

视频：安省省议员彭锦威将他的致词以”绿岛小夜曲”的曲调唱出来

安省省议员彭锦威致赠贺函。左为负责人徐弘益及王子铭（右）。林风云摄

多伦多巿议员封赖桂霞致词林风云摄

多伦多巿议员封赖桂霞致赠贺函林风云摄

安省省议员罗庚(Logan Kanapathi)致赠贺函。林风云摄

台湾总公司派驻多伦多的主厨潘盟仁。林风云摄

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餐厅负责人徐弘益表示，此次能成功将【度小月】餐厅引进到多伦多地区，除了得益於【度小月】餐厅在数年前将各道菜肴的制造过程标准化、数字化外，最重要的是选用可以重现道地原味的在地食材，甚至特别订制，上至面条、米饭、猪肉部位，下至酱油、佐料等食材的选用，全都经过台湾总公司派驻多伦多的主厨潘盟仁一一品嚐、精挑细选，潘盟仁并亲自坐镇多伦多【度小月】餐厅，将近4个月之久。

徐弘益更开玩地表示，除了担仔面上的那只本地虾子比较大之外，该店可以自豪的说几乎已经百分之百还原台湾【度小月】餐厅味道。