蒙特利尔：设计之城 设计与美味融于一体

蒙特利尔是2006年联合国教科文组织评选出的“设计之城”，也是北美洲第1个加入文化多样性全球创新联盟城市网络的城市，在设计领域进行持久的尝试，尤其在加拿大法语区最时尚的酒吧和餐厅里，更可以体验到设计与美味融于一体。

从上海乘坐AC088飞行近13个小时，抵达加拿大多伦多Pearson国际机场时，是晚上7点钟，转机前往蒙特利尔(Montréal)，到达Trudeau国际机场时，已是深夜10点。

车子行驶在安静的路上，到达预订的宾馆时，站在大门处，就已开始进入到了一个色彩缤纷的世界，这不仅仅体现在宾馆门口的两旁和前厅地板上都是色彩绚丽的装饰画，进门时电子感应会自动发出问候声，从宾馆里走出一位时尚的女士，牵着一条狗，蒙特利尔的时尚与设计的气息，在这一个瞬间就传递给了我。

穿过前厅，要乘上电梯，才能到达宾馆的大堂，里面摆放着红色的长沙发，富有设计感，而几尊雕塑也是线条简洁的风格，充满了设计的语言。

蒙特利尔是一座位于加拿大东北部的岛城，通向北美洲的门户，也是全球第2大法语城市，丰富多元的文化遗产，使得蒙特利尔在设计以及在艺术的其他领域保持着鲜明的特色。在2006年获得“设计之城”的称号之后，蒙特利尔在设计领域进行着持久的尝试。它也是北美洲第一个加入文化多样性全球创新联盟城市网络的城市。

早晨醒来，在我房间的窗口可以清晰地看到曙光从东方晕染开来。透过我的长焦镜头，可以看到安静的圣劳伦斯河桥面上，一些车辆驶过，这座城市的设计与风尚的节奏从这时就开始了，从不停歇。

在蒙特利尔，利用现有的工业建筑进行改造，是一种普遍的设计做法。有次午餐，就是在一个艺术吧享用的。走过一片黄色缤纷的秋色，来到La-chine运河旁的一座厂房门口，走进铁门，是一个空荡的休息室，灰色的墙面上保留着厂房的原色，一块巨大的铁门悬挂在门口，转身而入，就是一条狭长的过道，里面已排满了不少人了，从装束上来看像是周围的白领，设计师或是记者这样的消息灵通人士。右边就是一条长柜台，大家选择自己喜欢的食物，左侧是一排工业风格的椅子，以前的柱子还保留着。我在拍摄的时候，透过柱子，拍摄下一位胡子浓密的男子，他那在柱子后面深邃的眼神，让人难忘。

取完食物，走到长柜台的尽头，是一片开阔的区域，右侧是一张巨大的圆桌，配着高脚凳，左侧是两排长桌子，在其中一张上摆放着巨大的香炉，看上去已有点年头了。在墙边，明显保留着许多粗大的管道和仪表。色调基本上是灰色，但休息室区域的几个卫生间里，灯光是幽亮的蓝绿色，在粗糙的背景下突出了一种超现实的气息。

钟楼圣劳伦斯河

老板是一个光头男人，他介绍说这里原先是一家叫Darling的铸造厂，在多年前被他改造成了餐厅。当时这样的风格还不算很多。他保留着原来厂房里主要的工业设施，如休息室进餐厅的铁门，就是一块大约2米乘以3米的巨大钢板，他按动工业用的行车开关，上面有着巨大醒目的绿色和红色按钮，铁门缓慢地下降。

他打开餐厅尽头的一扇铁门，我们走进一个巨大的厂房，里面是一个特殊的展品——用黑色的沥青颗粒薄薄地铺在地面上，然后在上面放上一个个直径约在40公分的圆形镜子，大约有几十个，规整而富有图案美。在这样的旧厂房里，一切都显得那样的和谐，仿佛是工业时代的一首挽歌。实际上，这座昔日的锻造厂，已经成为了一个全新的视觉中心，将记忆、遗产和工业建筑巧妙地结合起来。

下午的品酒是在一家叫Pullman的酒吧里进行的。这是一个2层楼的酒吧。楼下的光线比较亮，登楼梯而上，发现楼上分为3个区域，最靠外的是温暖的低调设计，许多客人喜欢坐在那里。中间是一个冷调的区域，最有特点是中间一面巨大的玻璃制品。最里面也是一个特别的区域，许多张凳子倒置在天花板上面，但不知道是用什么方法放上去的。

这里有着200多种酒。品酒近酣之时，设计师Bruno来了。他是一个30多岁的年轻人。在他的带领下，我们重新看这家酒吧，才知道原来里面有着如此多的奥妙。他首先带我们到门口，去看那两盏灯。这是两盏一模一样的台灯，灯杆部分是用一只羚羊脚做成的。外面那盏灭，里面那盏开。

中间隔着一块厚约1厘米的玻璃屏风，这两盏灯与玻璃的距离相等。当我站在与玻璃屏风的角度比较大时看过去，里面的灯与外面的灯的明灭是很清楚的。但当我贴在玻璃屏风再看时，外面那盏灯也变得亮了(实际上是里面那盏灯的投影)，我略微移动头部，外面那盏灯就在明灭之间微妙地变化着。设计师正是利用了玻璃屏风的折射关系，将两盏灯之间的关系迷离般地展现出来。仅仅是两个小小的道具，就让人在光与影的明灭和变化之间，寻找到乐趣。

深夜人静的晚上，漫步在酒店前面的广场。看着展览中心上那些五颜六色的玻璃在夜色中显得格外耀眼。慢慢走进展览中心时，更是发觉其宏大，仿佛就是座辉煌的会展殿堂。在长而宽阔的走廊上，布置着几百株红色的树干雕塑，仿佛像是一片红树林，在这容易显得沉闷的会议场所，让人一下子轻松起来。

当地朋友用展览中心的彩色玻璃，来告诉我这就是社会捐助的一个象征，因为在蒙特利尔有一个硬性规定，即所有公司1%的利润必须用于公共艺术投入，其中很大部分就体现在城市设计的各个侧面。这就是我寻找到这座城市发展设计的秘密力量，正是有了这样的公众共识和财力保证，才使得蒙特利尔的“文化都市”砝码不断增加。