魁北克市—饮食文化

拉丁民族本身对食物的迷恋，加上法国人对享乐的沉醉，使得魁北克这个民族的生活里处处充满了美食主张。魁北克，这座1608年由法国移民所建立的第一座城镇，绝大多数的居民是法裔加拿大人，过去的历史早已烟消云散，法国人在这里落脚所留下的种种影响却没有走远，美食与享乐的创意源源不断。一般人的法国印象是美食、醇酒、咖啡，有品味的生活享受，国会大厦旁的格兰林荫大道被誉为加东的香榭丽舍大道，餐厅及露天咖啡做数目特别多，餐厅门口的小姐随时都欢迎游客的到来。位于圣罗伦斯河旁的魁北克也算是内陆海港，因此海鲜可以算是首选，魁北克省几乎到处都是好餐厅，观光旺季游客除了疯狂的占领了两旁的露天咖啡座，身价与收入都不菲的曲棍球员更愿意为了一家小小的餐厅CafedelaPaix专程搭乘包机进来大啖一番，由此可知魁北克的美食之于饕客的吸引力。

值得一提的是一家意大利餐厅〔RestaurantanParmesan〕，在当地甚是有名气。这家餐厅因为世界知名赛车手洗拿曾经造访而声名大噪，温馨昏黄的灯光下小餐桌排得密密麻麻只容一个人侧身前行（欧洲人不论在露天咖啡座或室内餐厅都有喜欢紧密靠着，彷佛互相取暖的趋势），墙上木质层版上堆满了特别收集的小酒瓶，一层又一层的布满在墙面及天花板上，据说大大小小共有4000多瓶。小小的餐厅里主人的名字不时的被叫唤着，一会儿内场

的餐厅人员过来问他，一会儿他又匆忙的加入手风琴沿桌表演的行列，在这家餐厅里他就像个花蝴蝶明星或主角似的闪耀着忙碌着，尤其这里的侍者彷佛十八般武艺样样皆通，唱起家乡的OSoleiMiya时，声乐功力不输行家，把整个餐厅搅得热闹滚滚的。有趣爱现的老板LuigietCesar移民魁北克已经30年了，是个道道地地的意大利人，除了喜欢赛车、醇酒，还喜欢女人，在餐厅的客人一点儿都不觉得被冷落，Luigi特别喜欢美女，如果食客中有稍具姿色的女客人，他一定马上上前亲切的招呼，加上热情的摸上摸下的表示自己的善意，混在一起活泼随性的聊天，并且主动要求一起拍照，于是餐厅内的收藏又多了一项：Luigi与各国客人的合照，明星或政要当然是被摆在最明显的位置。