心脏病医生分享购物清单:保护心脏的7种食物

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日常生活中该如何保护心脏?相信没人比心脏病医生更清楚了。德州休斯敦赫尔曼纪念医院(Memorial Hermann)心脏病医生曹龙(Long Cao,音译)分享了他在上超市采购时,必不可少的几样有益心脏健康的食物。

1. 深色绿叶蔬菜

羽衣甘蓝和菠菜都在曹龙的采购清单上。他说,两者都是维生素A、C、K 以及叶酸、维生素B群和Omega-3脂肪酸的良好来源。曹龙提醒大家,维生素K是正常凝血功能所必需,对预防动脉硬化很有帮助;叶酸对血液健康也至关重要,如果血液品质良好,心脏就不必辛苦地为身体输送氧气。曹龙说,维生素B群则能支持健康的神经系统,不仅对大脑有益,还有助于神经系统与心脏的运作。

2. 酪梨

酪梨以含有健康脂肪而闻名。曹龙说,它们还含有许多对心血管系统有益的微量营养素,包括维生素C、E、K、B6、核黄素(riboflavin)、烟酸、叶酸、镁和钾;所有这些物质都能透过扩张血管来改善血液流动,透过改善心脏收缩来提高心输出量,并使血细胞更健康、更滑顺地穿过身体。他说,每天在饮食中补充半个酪梨,“就能创造奇迹”。

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3. 苹果

曹龙说,苹果有助于降低血压,这对心脏健康非常有益,部分原因是苹果含有丰富的纤维,还提高饱腹感。此外,苹果还富含维生素C、K 以及矿物质铜和钾。

4. 莓果类

新鲜莓果也是曹龙从蔬果类中挑选出有益心脏健康的必需品。他说,它们不仅富含维生素C,还含有大量的抗氧化剂,有助于抗癌,并大大地减少血管中导致斑块的炎症。他建议最好每天食用3.5盎司(或100克)新鲜莓果,以控制炎症,促进健康老化。

5. 野生捕捞鱼类

在曹龙的护心健康食品清单中,这是唯一非植物性的食物。他说,与农场养殖的鱼类相比,野生捕捞的鱼类引起炎症的可能性更小、好处更多;因此,野生鱼类在他的膳食中占有一席之地,因为它们是蛋白质、健康脂肪、Omega-3、B12和硒的良好来源。曹龙表示,这些物质有助维持健康体态,对心血管健康产生正面影响;此外,由于它们是Omega-3的丰富来源,因此有助降低体内不健康的脂肪。

6. 鹰嘴豆

曹龙说,作为维生素、矿物质和纤维的丰富来源,鹰嘴豆(chickpeas)可为健康带来多项益处,例如促进消化和降低罹患心脏病风险;此外,由于鹰嘴豆富含蛋白质,非常适合加入到日常膳食中,尤其是对需要多补充蛋白质的素食者来说。

7. 坚果

曹龙指出,摄取包括坚果在内的健康饮食可以改善动脉健康,降低罹患高血压的风险,减少与心脏病有关的炎症,降低血栓风险,而血栓可能导致心脏病发作和中风。

来源:世界新闻网

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