咖啡与茶：是健康的朋友还是敌人？

但专家提醒，适量饮用咖啡或茶有益健康，只要添加过多的糖、甜味剂、鲜奶油、牛奶等高热量成分，就没那么健康。

美国福克斯新闻网日前访问两名营养师，综论这2种风行全球的饮品对健康的好处与坏处。华盛顿州东南部三城都会区（Tri-Cities）有“肿瘤医学营养师”之称的安德鲁斯（Nichole Andrews）说，自由基会损害人体DNA与其他细胞城分，可能引发癌症，茶与咖啡所含的多酚、儿茶素等抗氧化剂成分能够中和自由基，降低细胞损伤风险，然而添加高热量成分会导致热量摄取增加，让咖啡与茶的健康效果打了折扣。

—   广告   —

—  大洋海产 加拿大的急冻海鲜先锋  —

德州注册营养师贾勒格（Dan Gallagher）也说，咖啡与茶都是有益健康的饮品，然而额外添加糖等成分就会令两者成为不健康的饮品。

安德鲁斯指出，茶与咖啡“加料”至少有2大坏处。第一是热量摄取过多导致体重增加，习惯添加糖浆与糖，长期下来会使热量摄取增加，能增进口感的牛奶与鲜奶油等高脂肪乳制品也有同样的问题。第二是长期摄取过多热量会肥胖与癌症风险增加，肥胖是多种癌症的危险因子，至少与乳癌、肠癌、肾癌等13种癌症有关。她建议纯饮为上，若非加料不可，可加微量杏仁奶或燕麦奶。

经常喝茶有助维护心血管健康，降低三高危险因子。部分花草茶还可帮助消化，例如薄荷茶、姜茶。含有咖啡因的茶品与咖啡一样，对某些人而言有通便效果。

安德鲁斯提醒，一般成年人每天摄取咖啡因上限400毫克，来源包含茶或其他含咖啡因的餐饮。若单以咖啡计，相当于240毫升的咖啡喝4杯；茶的咖啡因含量较低，240毫升的咖啡因含量介于20至45毫克，取决于茶的种类与冲泡方式，绿茶的含量低于红茶。天然花草茶几乎不含咖啡因，可全天大量饮用。她强调，有些人对咖啡因耐受力低，要特别注意摄取量与饮用时段。

来源：中时新闻网