老茶人-陈亚忠

世上的茶有两种，一种以新为贵，一种以老为宠。走进高黎贡山茶博园，窸窸窣窣打开纸包纸裹的普洱茶饼，掰开，揉碎在指尖，入杯，冲泡，喝着这一杯色泽明亮，回甘生津的茶汤，终究明白，人是旧的好，茶是老的香。

陈亚忠出生于腾冲新华，一个祖辈种茶、制茶的茶乡。1981年初中毕业的她，到新华乡大摆田村办茶厂打工；1983年个人贷款承包了大摆田茶厂。她从茶园入手，深入茶叶原产地，熟悉茶叶的栽培管理，以及各类茶初制加工、精制加工，从研习古法种茶、制茶，到新产品研发、销售等工作，无一不具有丰富经验，她的制茶能力，得到了同行的好评和认可。时光一瞬而逝，留下的是茶人对制茶的热爱。

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腾冲茶，生长在海拔2200米至3500米之间，树龄在百年以上，部分古树茶树龄在1000年以上，每一片茶叶都释放着来自高黎贡山秘境的阳光、山风、雨露；每一杯茶汤都倾注了制茶人的虔诚、专注、温润和谦和。

陈亚忠一生因茶结缘，也因茶而行，在与茶的相处中，她为自己定下了三个心愿：做一杯放心好茶，打造世界一流的绿色食品；保护好一方青山绿水；让茶农的生活富起来，过上美好生活。

1983年创业以来，从摊青、杀青，到熟茶发酵，陈亚忠掌握了红茶、绿茶、普洱茶制作的核心技术，一个老茶人，懂茶是很重要的，这点她很自信，老茶饱满坚韧，新茶鲜爽清纯，在不断琢磨，不断创新中，制茶技术日趋成熟，形成独特稳定的“高黎贡山”味道。

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2018年8月26日，第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会暨首届普洱茶产业发展大会上，陈亚忠等8位大师，精湛技艺、坚守匠人精神，为云南茶业做出杰出贡献，获评“普洱茶传承工艺大师”的称号。

2018年11月28日，云南省人民政府举行新闻发布会上，采集于世界物种基因库——高黎贡山上的云南大叶种乔木王古茶树，经过传统手工晒青和普洱茶的特殊工艺制作而成的腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司“高黎贡山”牌普洱古树茶被评为云南省2018年“十大名茶”。

在陈亚忠董事长的带领下，高黎贡山集团致力于把茶乡建设成“产业乡村、绿色乡村、美丽乡村”，把茶业建设成腾冲乡村振兴和精准扶贫的支柱产业，实现三产融合、茶旅养生的大健康产业目标。

时间，斗转星移，拉走了很多人；空间，移步换景，拉近了很多人。喝一杯老茶，并不是耽溺于过往的荣光，沉湎于昔日的峥嵘，抑或是对未来的岁月畅想。喝一杯老茶，喝的是通透，喝的是当下。

来源：JEFF