168日餐董事长滕飞：中国智谋让新华侨在加拿大“腾飞”
点此按钮收听本文语音
著名孙子文化的传播使者，孙子兵法国际研究中心副主任韩胜宝在多伦多采访了168日餐控股有限公司董事长滕飞（bobby）
1979年出生，1999年来到加拿大留学。打工5年，5000美金起家，27岁开出第一家店，33岁开了8家店，平均不到1年就开一家寿司店……哈尔滨一中毕业、还是单身的滕飞对记者说，是中国的传统文化和智慧谋略给我们新一代华人华侨插上”腾飞”的翅膀。
168日餐董事长滕飞与加拿大联邦参议院胡子修
2006年圣诞节，168日餐董事长滕飞在多伦多附近的宾顿市第一家日餐任食店。新店开张不到两个月便开始排队等位了，当记者询问其中诀窍时，滕飞回答说，他的胜算，首先是在西人区开设了第一家任点任食的日餐店，这种经营方式非常受当地老外的喜欢；其次是地形很重要，选在最黄金的地段；第三是行动要快，168的谐音就是”一路发”，一往无前，所向无敌。所以他和他的合作伙伴成功了。
滕飞告诉记者，他读过《孙子兵法》，但没有刻意去生搬硬套，而是在实践中触类旁通，灵活应用。其实，包括孙子智慧谋略在内的中国传统文化，不仅老一代华人华侨刻骨铭心，应用自如，我们新一代华人华侨也潜移默化，融会贯通，有时不知不觉就用上了，非常神奇。中国人尤其是我们年轻人，在海外打拼更需要孙子的智慧谋略。
”多算则胜，少算则败”。在开每一家店前，滕飞都没有贸然行动，而是好好地计划谋算。他先是做了很多市场调查，理顺了所有进货渠道，制定出一整套的内部管理体系，并注重向其他店或同行取经。滕飞说，跟不同类型的人打交道，既扩充交际圈和生活圈，又学会观察社会、了解市场，更重要的是还能从中获得很多信息。
”知彼知己，百战不殆”。经过市场调查，滕飞胜算在握：这种任点任食的方式很受年轻人甚至中年人的欢迎，可以考虑走中端价位。2009年3月，第二家店密西沙加开始营业做的很顺利，很快上了轨道。经过几年的经营，由于竞争激烈和店内装修变旧。总公司于2013年初聘请重量级设计大师精心策划并全新装修了密西沙加分店。使它变得更具时尚潮流。2009年年底圣诞节第三家店也亮相，虽然一度时间效益不是最好，但滕飞预测，这一地区属于人口增长最快的区域，有潜在的消费市场。果然不出所料，随著时间的推移，该店的销售业绩明显升高。
”选择地势，占尽地利”。孙子说，考察地形险厄，计算道路远近，必定能够胜利。滕飞和他的合伙人在选店的地理位置上十分慎重，既要选人气旺的黄金地段，又不想选得太远，因为两家店也呼应不上，人员上货物上呼应不上；既要选在洋人圈与洋人竞争，又要能发挥中国人的优势。滕飞的第五家分店位于旺市的黄金地段，而第六家分店则在安省伦敦市黄金地段，每个店的地理位置都很佳，有的靠近高速公路，都有黄金效应。餐厅设计风格新潮，各可容纳220位客人，并设有独立的可容纳80位客人的派对房。
”兵贵神速，机不可失”。2011年，滕飞开始迅速向东发展，在渥太华连开两家新店。连锁店的快速拓展，需要大批经营人才快速跟进。于是，滕飞提出”从士兵到将军”，从员工中选择股东共同经营管理，与员工实行共赢。不但如此，滕飞也很注重餐饮业的服务创新，提倡时尚潮流如何与餐饮业的结合。第一个率先在伦敦店，旺店和密西沙加店采用了完全无纸华的平板电脑点菜系统。由客人自己通过平板电脑点菜，不但大大减少了点菜的出错机会，而且也使这个环节变的更简洁，潮流！同时使服务流程更具效率！
滕飞说，我们168的合伙人们还年轻，年轻就是资本，智慧就是资本，勇气就是资本。他的这番话，蕴含了孙子的”智信严仁勇”。滕飞的经营理念6个字：恒德、思学、勤行，也体现了孙子的哲理：恒德即孙子倡导的”为将五德”，思学即孙子创立的智慧谋略，勤行即孙子提出的”合利而动”。”给168的客人提供零遗憾的就餐体验是公司的目标”。滕飞希望可以更进一步的在168日餐的这个平台上将孙子兵法发扬光大！
www.168sushibuffet.com
