星巴克推”穷鬼套餐”应对销售下滑,顾客不再买高价咖啡账单
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由于全民消费降级,星巴克的日子也不好过了……因为一杯售价6元的冰咖啡和柠檬水已经让消费者无法承受。
据报道,星巴克在全球范围内开业至少一年的门店销售额下降了3%,其中北美本土市场下降了2%。这是连续第二个季度下降,当季订单数量下降6%。价格上涨在一定程度上抵消了这一跌幅。
换句话说:去星巴克购买饮料和食品的人越来越少了。
与此同时,星巴克还面临着来自竞争对手的压力——Drive Thru类型咖啡连锁店以及人们选择在家冲泡咖啡。过去几年物价飞涨,尽管今年杂货成本有所缓和,但外出就餐的成本仍在持续上升。
Placer.ai的分析师RJ Hottovy表示:”更加注重成本的消费者正在寻找其他地方或在家自己动手。一些Drive Thru咖啡连锁店也带来了更多竞争。”
今年迄今为止,星巴克的股价已经下跌了19%。
星巴克的困境反映出消费者对餐饮连锁店、餐馆和商店连年涨价感到厌倦。
图源:Starbucks
星巴克最初是一家坐店为主的咖啡店,但其模式已经根据顾客的需求发生了根本性的变化。
在美国约9,500家星巴克直营门店中,移动应用程序和Drive Thru订单占星巴克销售额的70%以上。冰咖啡、茶饮和柠檬水的销售额超过了热咖啡。
星巴克采取了多项举措来扭转经营局面,包括推出超值套餐和投资缩短顾客等待时间的技术和设备。
星巴克借鉴快餐连锁店的做法,试图通过超值菜单赢回顾客。该连锁店最近推出了新的”搭配菜单”,以5元或6元的价格提供饮料和早餐组合。该公司周三表示,搭配菜单的实验正在取得成效,订单正在激增。
公司还推出了名为Siren System的新技术,旨在缩短制作冷饮的时间。
星巴克首席执行官Laxman Narasimhan周三在与分析师的电话会议上表示:”我们的计划已经开始见效,我们正在重建门店和供应链的运营基础”。
来源链接:
- https://www.ctvnews.ca/business/starbucks-sales-tumble-as-customers-reject-high-priced-coffee-1.6983527