2025 北美餐饮创新大会4月7日-9日拉开序幕

2025年3月29日2025年3月30日 seagod 1 comentario

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加拿大中餐及酒店管理协会（Chinese Cuisine & Hospitality Association of Canada）将在2025年再次携手加拿大主流餐饮协会（Restaurants Canada），共同见证华人餐饮业在北美市场的精彩绽放。今年在加拿大与美国贸易战的背景下，原材料成本上涨、供应链不稳定等挑战虽然给行业带来了新的考验，但更多加拿大本土华人及华裔创业者携手多族裔餐饮项目与品牌，共同为北美餐饮行业年度盛会——Restaurants Canada Show 注入全新活力。

这一趋势不仅加速了国际化与多元文化的深度融合，也为北美餐饮行业带来了更多创新理念。

01、RC SHOW 展厅亮点

RC SHOW 现场

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坐落于多伦多市数万平方英尺的Enercare多功能展厅内，全面覆盖食材培育、食品加工、酒水饮品、厨房设备、移动餐车、餐饮科技、行业媒体及餐饮服务等相关领域的参展商。来自北美各地的三万余名业内人士将齐聚一堂观展最新行业动态，并参与各类主题专场活动。

1、酒品与饮料展区Bar & Beverage Pavilion：

汇聚最新酒类及非酒精饮品，呈现前沿调酒趋势，并展出多重先进的酒吧设备等。今年中餐协会指定酒类供应伙伴匠心国际酒业（Liquor Artisan Inc.）首次参展，带来其代表酒品——汾酒，向北美市场展示这款享誉千年的中国名酒。

2、加拿大展区Canada Pavilion：

专注展示加拿大本土制造和种植的优质产品，支持本土品牌与本地采购。展区内特别亮相蒙特利尔餐饮定制包装公司YSPLASTICIS，展现其在本地包装行业的创新与贡献，推动本土生产商和供应商的发展，强化本地经济与可持续发展理念。

3、咖啡、茶与甜点展区Coffee, Tea & Sweets Pavilion

专为咖啡馆、烘焙行业从业者量身打造，聚焦于咖啡、茶、甜点产品及相关设备，为他们提供全面的解决方案，以更优的资源拓展加拿大本地茶饮生意发展。

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4、科技展区Tech Pavilion：

该展区将展示一系列餐饮行业的最新科技创新产品和服务，为餐饮业主提供提升管理效率、优化服务和增强顾客体验的科技解决方案。展品包括先进的预订系统、POS系统、智能餐饮管理软件、自动化点餐和支付设备、厨房智能化技术等。参展企业将展示如何通过数字化转型提升运营效率、降低成本，并为顾客提供更流畅、更个性化的就餐体验。

5、其他展区亮点Other Pavilions

设计展区Design Pavilion：室内装饰、定制饰面、木工及互动装置，激发餐饮空间设计灵感。

环保科技展区Eco Pavilion：

提供环保解决方案与可持续服务，推动行业绿色发展。

非裔展示区The Black Experience Pavilion：

重点介绍非裔餐饮业的创新成果和贡献，突出热带产品和独特的烹饪文化，例如来自非洲、加勒比海及其他热带地区的特色食材、热带水果、香料和传统美食等。

原住民展区Indigenous Pavilion

展区也为原住民社区提供平台，促进其文化的传播与传承，推动对原住民美食和文化遗留的尊重与保护。

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02、餐饮业未来趋势解析

加拿大餐饮协会（Restaurants Canada）首席经济学家兼研究副总裁 Chris Elliott 将通过深入的数据分析，为餐饮行业提供宝贵的前瞻性洞察，帮助行业在不断变化的环境中应对不确定性并抓住机遇。

随着消费者行为的持续变化、技术的快速进步以及全球政治和经济格局的影响，餐饮行业正在经历一场深刻的变革。这场变革虽然带来了许多挑战，但同时也孕育着新的增长机会。

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本次重要会议将深入探讨当前餐饮行业的趋势与前景，为与会者提供关键的行业见解和战略建议。Chris Elliott 将分享如何利用最新的数据和分析工具，帮助餐饮企业做出更为明智的决策，灵活应对市场波动，并在未来几年内实现稳健的业务增长。此外，Richard Alexander，加拿大餐饮协会政府关系及公共事务执行副总裁，将阐述如何通过有效的政府政策和公共事务策略，帮助餐饮企业应对外部挑战，促进行业的可持续发展。

03、加拿大厨师大赛

今年为Restaraunts Canada Show 80周年，因此本届厨师大赛参赛选手们将向评委展示“最适合餐厅就餐的原创菜肴”，用烹饪艺术的传承魅力向过往的80年致敬！

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04、首日主题社交酒会

展会4月7日首日晚的 Opening Night 主题社交酒会，被业界誉为不可错失的黄金机遇。作为国际展区联合主办之一，加拿大中餐及酒店管理协会与参展商受邀一道共襄盛举，与现场千余人共同品鉴美食、在轻松愉悦的环境中快速拓展人脉，增加企业品牌曝光度并促进商业合作。

北美餐饮创新大会

加拿大中餐及酒店管理协会与加拿大主流餐饮协会Restaurants Canada建立了长期战略合作关系。协会通过组织华人餐饮团队参展，为中餐行业提供了重要的交流平台，帮助展商拓展本地市场并获取更多商业机会。此外，协会的持续支持促进了中餐文化的推广和行业的发展，进一步提升了中餐在加拿大的影响力。

1、联合参展

今年，协会将携手泰和食品贸易公司（Thai United Food Trading）参展。泰和食品成立于1994年，由John Keomany创办，最初在温哥华本拿比市的5000平方英尺仓库起步。泰和从最初地方性的特色产品供应商发展成为加拿大的全国性分销商，合作伙伴包括Indomie和Knorr等知名品牌，并与沃尔玛、好市多等大型零售商合作。