多伦多Masseria披萨店
意大利南部，
乡村，庄园，
欢脱的人们聚在一起，
手里拿着homemade pizza，
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KING STREET WEST
Masseria
将farmhouse那种自然轻松、追求高品质生活的理念
带到高楼林立的多伦多
让忙碌的都市人也能品尝到来自意大利的迷人风味
Pizza—在很多华人朋友的心中始终还是停留在一个快餐的概念。
很多人觉得Pizza店到处都是，就像肯德基，麦当劳一样，是一个方便快捷填饱肚子的地方。因为太多人对Pizza有着快餐的执念，以至于这家叫 Masseria 的意大利披萨餐厅在多伦多繁华地段开起来的时候，仿佛并没有引起人们太多的注意。
直到你走进去点上了一张Pizza，坐在餐厅里细细观察周遭的环境和摆在桌子上讲究的配料以后，才知道，这远不是快餐Pizza那么简单。
在进门处点餐的时候，笔者观察到做披萨饼的人手里是一个黑色的面团。好奇的笔者问过才知道，原来他们是将木炭粉（charcoal）加入到了面团当中。
这也是Masseria非常有名的特色黑披萨。木炭粉是现在非常流行的一种保健补充品，类似于维他命一类的保健药，它对消化不良、胀气等肠胃问题有很好的疗效。将charcoal加入到Pizza当中，刚好解决了很多人食用披萨以后消化不良涨肚等肠胃问题，这也是Masseria的创办者Sam通过50年对披萨的经营和研究而来的创新产品。
混入charcoal的黑色披萨坯子
店铺开业虽然没多久，但是已经吸引了不少“粉丝”。只是短短的世间，就看到不少人走进来熟练的在点餐口点餐。细心的笔者注意到，来到这里用餐的朋友也和一些快餐厅看到的食客看起来不太一样，或许是地理原因，很多上班族喜欢来这边用餐，大家都穿着讲究得体，再加上餐厅里精致的装置，让你仿佛在一个Fine Dinning的餐厅里用餐。
顶级的食材，舌尖上的艺术品
讲究的用料，新鲜的食材，是Masseria坚持的理念。 这里有明星主厨提供的美食菜单，绝对是食客们难得的舌尖福利。为了保证食材的地道，做出最好吃的披萨，披萨饼的面粉和许多种调料和重要食材都是空运自意大利。
特制的辣椒油，没有狠辣，吃起来回味很足，一定要试一下
而且许多原料都是Masseria创办者的自创品牌，精选自意大利的特供原料，也就是说最大限度的保证了披萨味道的纯正。
每一个用料在细致了解下来，都饱含着Masseria的用心。例如看似普通的火腿肉，味道却不同于以往我们所吃的。经主厨介绍，这些肉之所以味道浓郁回味悠长，是经过 24个月腌制 而成的。
为了在切割的过程中不损坏肉质的口感和味道，都是选择手工冷切。一片一片的肉片口感细嫩，味道层次丰富厚重，在口中回味悠长，相信可以让每一个挑剔的食客都不会失望。
Fior De Latte 起司，入口即化，香嫩不腻
为了最大程度的保证食材的口感，连摆盘也是精心特制的
Masseria——现代时尚的休闲餐厅
Masseria 是一家现代时尚的休闲餐厅。在这里你可以品尝到最地道的经典南意大利风味披萨。披萨从面粉到各种配料都是从意大利运来的新鲜食材，你只要用快餐的时间和价格就能吃到来自意大利的正宗美食。
Masseria的特色黑披萨是在面团中放进了木炭粉（charcoal）。Charcoal是现今流行的有利肠胃健康的有机保健食品，在增进了口感的同时，解决了传统披萨食用后涨肚的问题。
这家餐厅的概念来自“farmhouse”。带着你的家人或朋友来到这家餐厅，会让你感受到在乡村庄园里用餐的体验。餐桌上摆放的小植物都是可以自己摘下来放在披萨上作为Topping的，保证了新鲜和原汁原味的同时，也会有一种回归自然的轻松的用餐体验。
Masseria把这种farmhouse的体验从遥远的意大利乡村庄园带到了多伦多的市中心，让你用最现代的方式在高楼林立之间品尝最传统的意大利美味披萨。
Masseria价格适中，不论是自己享用一份午餐，还是和朋友一起晚餐，都是非常适合的选择。
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Masseria用极具创新的方式，将休闲快餐和高档餐厅两种理念融合。
在这里，简单快捷的用餐方式和最讲究的食材用料碰撞出了Masseria独特的风格和用餐体验。
想品尝来自意大利的好吃披萨吗？
Masseria等着你。
www.masseria.ca
