顺峰山庄(Yang’s Chinese Cuisine)
中餐美食 / Popular
列治文山新开业的顺峰山庄海鲜专门店有各种海鲜，巨型阿拉斯加帝皇蟹、龙虾等，也有鲍参翅肚燕窝餐，是2014年春节期间新开业海鲜食府。设VIP贵宾房。
午茶点心特价早上9点至11点早茶全部大中小点2.8元。
顺峰山庄室内采用枣红色板材装修墙壁，北面墙壁上的钢化玻璃喷涂壁画《清明上河图》，金碧辉煌，宽达35英尺，配上13英尺高的屋顶，使这里显得非常高大上。大堂150个座位，加上三个尺寸不一的单间，可以满足不同客户的需要。其中大间有18人的大台，非常气派实用，对不少有商务需要的客户非常合适；中等包间可以放下两张十人台；小的包间刚刚好适合7、8个朋友私密小聚。
顺峰山庄白天经营早茶点心，晚餐经营粤菜海鲜。 品尝粤菜海鲜，除了食材讲究之外，对厨师的要求也是极高的，不过顺峰有自己的杀手锏，那就是名厨辉哥。
在餐饮界说到辉哥，应该是无人不知无人不晓。这位来加拿大26年，曾经在香港多家5星酒店包括丽晶、希尔顿等当过行政总厨的辉哥，在多伦多餐饮界可以说是非常受人敬仰的。现在各大餐厅流行的“美极龙虾”的做法，就是他发明的。
对，到了顺峰山庄，哪能不吃龙虾？龙虾两吃是重头戏。10来磅的大龙虾龙虾肉又大又多汁，第一吃的“蒜茸粉丝蒸龙虾”因为是蒸的方式，所以可以吃到龙虾肉原本的鲜甜，蒜茸和粉丝增加了口感的体验。第二吃是主厨辉哥发明的“美极”做法，到底正宗的美极龙虾是什么味道，只有到顺峰山庄吃一吃才知道！
“法式牛排”也是辉哥自创的一道菜，采用3A级牛柳，酱汁是基于传统西餐汁改良，牛排上的黑椒是辉哥亲自挑选的，有奇香但没有辣味。
一道叫做骨香金多宝的菜式也予人印象深刻，多宝鱼也叫欧洲比目鱼，这道菜是一鱼两吃，鱼肉烹炒，鱼骨则抹上蛋液用油炸至酥脆。因此鱼肉保持了多宝鱼的肥美滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，据说有降血脂的功能。炸过的鱼骨则香酥可口，再配以蜜豆，让人爱不释口。
除了美味，顺峰山庄的海鲜渔缸给人一种水族馆的感觉，里面的温度和盐分都控制得与海水接近。里面居住着外壳近似茄色的帝皇蟹，即俗称的阿拉斯加帝王蟹、鳕场蟹，主要是来自北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，因此肉质更加细腻鲜甜属于价格比较高的一种巨型蟹。红壳的蟹则属于价格稍微低于帝皇蟹的美国蟹，鱼缸里还有我们熟悉的象拔蚌等，这些都是顺峰山庄能保证海鲜新鲜的重要因素。
由于顺峰山庄隐于华人商业区，很多人还不知道这里，如果有机会不妨到这里尝一尝，无论是环境还是菜式，绝对不会让美食家们失望的！
营业时间: 9:30 am.–12 am. （周一至周日）
顺峰山庄地址：8432 Leslie Street Unit 110
电话：905-881-9808
- Listing ID: 81097