廿四节气食贴·立夏丨夏天，李好！
是日立夏，是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始更是；太阳到达黄经45度时交立夏节气。谚曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。
春，万物萌生、蠢动。夏，假也。假者，方呼万物而养之。宽假万物，使其繁盛。“养之长之假之仁也”，是说天与地联手，在夏季宽厚地纵容万物生长，是天地最为仁慈悲悯的季节。
因此，夏天也是最热烈喧闹、最包容开明的季节，是苏轼的“榴花开欲然”，是李清照的“绿肥红瘦”，是杨万里的“小荷才露尖尖角”，是辛弃疾的“听取蛙声一片”。植物、动物，就连人都喧腾起来，宛如天地间一场欢快的生命派对，活力无限。
石榴花，图片来源：网络
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说到这个派对，在古代啊，立夏也是一个“开趴令”呢，而且还是闺蜜间聚会的大好时节。古时的姑娘们，常年受困于闺房之内，大门不出二门不迈，只有在特定的节俗里可踏出屋门，赏玩美好时光。而明媚开朗的立夏，自然便成了姑娘们相约聚会的好机会。
古代风俗，妇女于立夏日取李汁和酒饮之，称为“李会”。在元朝的一篇文章《玄池说林》中有载：“立夏日，俗尚啖李，时人语曰：‘立夏得食李，能令颜色美。’故是日妇女作李会，取李汁和酒饮之，谓之驻色酒” 。于是“立夏啖李”遂相沿成俗。此后每年的农历立夏之日，妇女们便相聚作“李会”，一边品尝新鲜的李子，一边品饮用李子汁做成的“李子酒”。
图片来源：网络（这才是画风正常的古代闺房聚会）
但为何夏日水果繁多，姑娘们偏偏以李相会，而不是蜜桃、樱桃那些呢？
因为，古人最讲究依照时令饮食，立夏时节，正是李子成熟的时刻，于是李子便成了初夏的新宠。“四时天气促相催，一夜薰风带暑来”，暑气来袭，温度升高，胃口也不如从前，而酸酸甜甜的李子正好也作开胃之果，用其酿酒不正是最初的餐前开胃酒吗？
图片来源：网络
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更重要的是，此“李子酒”又名“驻色酒”、“驻颜酒”。这用现在科学的话来说，是因为李子中有丰富的维生素C、维生素A、维生素B2、水分以及纤维质对皮肤美容、促进肠道蠕动等健康营养成分。
可以说，这古代的“李会”，跟咱们现在约上闺蜜吃饭逛街、美容SPA有异曲同工之妙。而古诗中也常以桃李之美来形容美人姿色。如：“何彼欷矣，华如桃李”，“桃之夭夭，灼灼其华”，“繁歉既为李，照水亦成莲”……看来这李子，还真是个美容好物啊！
这里我也附上“驻颜酒”的酿制步骤，有兴趣的朋友可以仿效古人，风雅一番。
- 挑选新鲜的青李,用米酒清洗干净。
- 用小刀在李子上划一刀，蒂去除。
- 将处理好的李子放入可密封的容器中。
- 将处理好的李子放入可密封的容器中。
- 加入用米酒洗净的甘草。
- 加入冰糖。
- 倒入米酒。
- 盖上盖子，封好，放阴凉处保存3个月。
- 启封后，可按个人口味滤出李子酒然后分装冷藏。
图片来源：网络
不过，外在的容颜始终会随时间而褪色，唯有内在的修为才会因岁月的沉淀而变得越发美丽。美人从不迟暮，迟暮的只是被荒废的岁月。
PS：下一个节气，小满。
作者：郭泓杙
