腊八节葡萄酒选购指南

   今天是腊八节，首先祝大家腊八快乐。

   腊者，接也，寓有新旧交替的意思，在我们南方，并不算太隆重，也不太会专门为这个节日准备些好吃的。不过在北方，还是比较重要的一个节日。除了祭祀外，大家还会喝腊八粥，吃腊八面，泡腊八蒜，做腊八豆腐等。

   作为爱酒之人，今天你是否也想换换口味，尝试不同风格的酒呢？吃腊八面的时候，配上一杯葡萄美酒，无疑可以获得难以忘怀的体验

   推荐一：干型桃红葡萄酒（Dry Rose）

   粉红色的桃红葡萄酒搭配橙红色的三文鱼寿司，首先在颜色上就有浑然天成的感觉，而且三文鱼可以让桃红葡萄酒的樱桃和柑橘风味得到彰显，让它的矿物质风味变得甘甜可口。

   推荐二：琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒

   琼瑶浆葡萄酒带有缕缕辛香味，可以与腊八蒜作陪，单单从香气风味上来说，两者就是一对“臭味相投”的好友。

   推荐三：半干型雷司令（Riesling）白葡萄酒

   腊八面配干白是非常好的体验，需要搭配一款酒体丰满的白葡萄酒。雷司令葡萄酒口感饱满，其甜甜的核果味可以与面条配的恰到好处。

   推荐四：灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒

   灰皮诺葡萄酒的苹果和核果风味与面条、其它小吃都可以达成相得益彰的效果，酒中淡淡的柑橘芬芳更是给这道美食添加了一抹别样的清新气息。  

   最后呢，如果上面的葡萄酒喝不完，又不想放着，我教大家用白葡萄酒做海鲜意大利面，也是我比较喜欢的DIY美食之一：

   1.把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块；

   2.在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；

   3.将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟；

   4.锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟取出；

   5.用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，加点盐和胡椒粉调味；

   6.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟；

   7.将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀；

   8.吃之前撒上奶酪粉即可。