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　　冰酒也有起泡版本。起泡冰酒的发明是一个巧合。1988年加拿大的葡萄酒作家Konrad Ejbich在他家的地窖使用罐子对上一年的冰酒进行取样时意外的发现了冰酒气泡了。经过多重尝试，...

　　一般认为，晚间是饮用冰酒的最佳时间。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果、乳酪、蛋糕等美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃~10℃的温度下冷藏，饮用前放入冰块桶冰...

　　1.雷司令（Riesling)冰酒呈淡金黄色，强烈香浓的芒果、百香果芬芳扑鼻，品尝到微妙的杏梅和苹果的甜味，接着一阵清新的柑橘酸味，沁香的酸与温柔的甜完美融合在口中留有悠久绵...

　　1、认准VQA标准 VQA – Vintners Quality Alliance， 即加拿大酒商质量联盟，被誉为全世界最严格的葡萄酒标准体系。它为加拿大的葡萄酒制定了生产和质量标准，提供了从葡...

    VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大葡萄酒品质联盟 缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根 据葡萄的原产地鉴别葡萄...

　　冰酒的生产工艺非常复杂，大致可以按照如下步骤进行：是选用冰冻葡萄进行采摘、分选后，压榨成为浓缩葡萄汁，进行澄清过滤，控温发酵后成为葡萄原酒，接下来再通过陈酿、冷冻...

　　冰酒（英语：Icewine，德语：Eiswein）是大自然赐予人类最珍贵的礼物之一，是冬天献给葡萄酒迷的礼物。是加拿大、德国、奥地利独特而稀有的特产，乃葡萄酒之极品，被誉为“液体...

　　对加拿大红酒有研究的朋友想必听过皮利泰里（Pillitteri）这个名字，他们是加国最大的冰酒生产商，他们的冰酒产量占全世界冰酒产量的百分之二十。这个数字意味着全世界范围内...