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　　一、敬酒时间 　　如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。 　　不过，在非正式的场合...

　　酒类饮品有着悠久的历史，在很多国家的文化里，是浓墨重彩的一笔。很多故事，甚至很多历史，都是和这些名酒名饮有关的。而我相信，很多人和猫猫一样，可能只是对亚洲的酒类稍...

　　葡萄酒也是一种生命体，它要经过从出生、成长、成熟到衰败的生命周期。但由于自身品质和外界因素的影响，不同葡萄酒的生命周期长短不一。《葡萄酒评论》根据葡萄酒生命周期的...

　　每个国家都有自己的传统文化，有自己传统的酿酒工艺，自然也有闻名于世的国酒种类，像日本的清酒，葡萄牙的波特酒，俄罗斯的伏特加等，下面为大家介绍一些世界各个国家的国酒...

　　【为什么加拿大冰酒比较昂贵】 　　1、生产风险：必须在冬天采摘葡萄，且此期间葡萄极易因强风，冰雹，腐烂和鸟兽偷食受到损失。 　　2、冰酒制作过程艰辛：人工采摘必须在零...

   今天是腊八节，首先祝大家腊八快乐。    腊者，接也，寓有新旧交替的意思，在我们南方，并不算太隆重，也不太会专门为这个节日准备些好吃的。不过在北方...

位于尼亚加拉半岛的派利特瑞酒庄(Pillitteri)是世界最大的冰酒制造商，冰酒产量雄居世界第一，占全球产量的20%左右。近日，在派利特瑞酒庄中国总代理柏斯特(Canbest)公司的安排下...

　　在品鉴葡萄酒，特别是红葡萄酒时，单宁通常是不可缺少的一个元素，被称为葡萄酒的骨架。那到底什么是单宁？单宁缘何而来，又有什么作用？ 　　单宁是一种天然的酚类物质，存在...

　　品鉴葡萄酒的时候，一个非常重要的概念就是“酒体”。不过葡萄酒的“轻重”跟它本身的质量没有直接的关系。学习葡萄酒的酒体很有必要，因为不同葡萄酒的酒体在很大程度上可以决定...

葡萄酒的颜色其实能告诉我们很多信息，最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。在杯中倒上适量葡萄酒，将酒杯倾斜45度，借助酒的颜色，判断一下杯中美酒的...

　　为什么要醒酒？什么样的葡萄酒需要醒酒？到底是年轻的葡萄酒还是年老的葡萄酒更适合醒酒？需要醒多久？需不需要两次醒酒？醒酒器的大小和形状对醒酒有如何影响？等等，诸如此...

　　当用合适的酒杯来品酒时，所有的葡萄酒都会产生“挂杯”现象。挂杯是葡萄酒酒体成熟的正常表现。曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，这些紧贴杯壁的泪...

如果想深入了解和认识加拿大的葡萄酒特别是冰酒，安省尼亚加拉半岛绝对不容错过。域内大至酒庄，小到作坊，酿造葡萄酒的企业林立。 在这个狭长的半岛上究竟有多少酒庄？各处给出的...

　　面对琳琅满目的葡萄酒时，怎样才能知道它们质量如何？什么样的葡萄酒才是好酒？本文介绍了几个判断葡萄酒质量高低的标准，包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等，让你可以...

  　1. 喝酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力。 　　 　　2. 喝酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。　         　　 ...

   在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。 1、红酒可增...

葡萄酒的知识体系博大精深，如果不具备对葡萄酒发自肺腑的的热爱、没有与生俱来的敏感度、没有经年累月的刻苦钻研和丰富实践，谁也不敢以专家自居。 然而大多数人都是品酒“小白”，...

　　冰酒也有起泡版本。起泡冰酒的发明是一个巧合。1988年加拿大的葡萄酒作家Konrad Ejbich在他家的地窖使用罐子对上一年的冰酒进行取样时意外的发现了冰酒气泡了。经过多重尝试，...

　　一般认为，晚间是饮用冰酒的最佳时间。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果、乳酪、蛋糕等美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃~10℃的温度下冷藏，饮用前放入冰块桶冰...

　　1.雷司令（Riesling)冰酒呈淡金黄色，强烈香浓的芒果、百香果芬芳扑鼻，品尝到微妙的杏梅和苹果的甜味，接着一阵清新的柑橘酸味，沁香的酸与温柔的甜完美融合在口中留有悠久绵...

　　1、认准VQA标准 VQA – Vintners Quality Alliance， 即加拿大酒商质量联盟，被誉为全世界最严格的葡萄酒标准体系。它为加拿大的葡萄酒制定了生产和质量标准，提供了从葡...

    VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大葡萄酒品质联盟 缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根 据葡萄的原产地鉴别葡萄...

　　冰酒（英语：Icewine，德语：Eiswein）是大自然赐予人类最珍贵的礼物之一，是冬天献给葡萄酒迷的礼物。是加拿大、德国、奥地利独特而稀有的特产，乃葡萄酒之极品，被誉为“液体...

　　冰酒的生产工艺非常复杂，大致可以按照如下步骤进行：是选用冰冻葡萄进行采摘、分选后，压榨成为浓缩葡萄汁，进行澄清过滤，控温发酵后成为葡萄原酒，接下来再通过陈酿、冷冻...

　　对加拿大红酒有研究的朋友想必听过皮利泰里（Pillitteri）这个名字，他们是加国最大的冰酒生产商，他们的冰酒产量占全世界冰酒产量的百分之二十。这个数字意味着全世界范围内...